什麼是永續栽培？
樸門／Permaculture — 倫理、原則與設計系統
永續栽培（樸門／Permaculture）是「永久」（Permanent）與「農業」（Agriculture）的結合，由 Bill Mollison 與 David Holmgren 於 1970 年代提出，是一套完整的生態設計系統。它從觀察自然界中學習——思考如何讓農業生態系統擁有森林一樣的多樣性、穩定性與韌性，和諧地融合地貌與人群，以可持續的方式提供食物、能源、居所以及其他生活所需。永續栽培不僅是一種耕作方法，更是一種設計思維，應用於農業、建築、水資源管理、社區規劃等多個領域，目標是建立能夠自我維持、低投入高產出的人類生活系統。
三大倫理
關愛地球 Earth Care
維護及恢復自然生態系統，讓土壤、水源、森林和所有生命能夠健康地延續。
關愛人群 People Care
滿足人類的基本需求——食物、居所、教育、健康及社區連結，建立有韌性的社會。
公平分享 Fair Share
節制消費與人口增長，分享盈餘資源，讓每一個人與每一個生態系統都能公平受益。
Bill Mollison 的設計原則
永續栽培共同創始人 Bill Mollison 提出的核心理念，引導我們與自然合作而非對抗：
- 相對位置（Relative Location）— 每個元素放置在與其他元素互相輔助的位置，創造協同效益
- 每個元素發揮多種功能（Each Element Performs Many Functions）— 池塘不只蓄水，也養魚、反射陽光、調節微氣候
- 每個重要功能由多種元素支援（Multiple Elements for Each Function）— 供水不只靠水庫，也靠雨水收集、土壤保水、植物選擇
- 高效能源規劃（Efficient Energy Planning）— 善用分區（Zones）與能量規劃（Sectors），將常用元素放在最近處
- 運用生物資源（Using Biological Resources）— 優先使用動植物完成工作：雞隻翻土、蜜蜂授粉、豆科固氮
- 能源循環（Energy Cycling）— 在系統內捕捉、儲存及循環能源與養分
- 小規模密集系統（Small-Scale Intensive Systems）— 在小面積上精耕細作，以最少土地達至最大產出
- 加速自然演替（Accelerating Succession）— 模仿並加速生態系統的自然演替過程
- 多樣性（Diversity）— 多元化的物種、品種及系統增加韌性，降低風險
- 邊緣效應（Edge Effects）— 兩個生態系統交界處最具生產力與生物多樣性
態度原則（Attitudinal Principles）
- 與自然合作，而非對抗 — Work with nature, not against it
- 問題本身就是答案 — The problem is the solution
- 以最少改變達至最大可能效果 — Make the least change for the greatest possible effect
- 系統的產出理論上無限 — The yield is theoretically unlimited
- 萬物皆在耕耘 — Everything gardens（每個生物都在塑造其環境）
“互相合作，而非對抗競爭”